বিশ্বের সবচেয়ে দামি সবজি হিসেবে পরিচিতি পেয়েছে ‘হপ শুটস’। আন্তর্জাতিক বাজারে এর এক কেজির দাম প্রায় ৮৫ হাজার টাকা ছাড়িয়ে যায়। মূলত ইউরোপ, আমেরিকা এবং অস্ট্রেলিয়ার মতো দেশগুলোতে এই দামি সবজির চাষ হয়। সাধারণ মানুষের কাছে এর দাম অকল্পনীয় হলেও বিশ্বজুড়ে এর চাহিদা আকাশচুম্বী।

চাষাবাদ ও আকাশচুম্বী দামের কারণ

হপ শুটস বা হিউমুলাস লুপুলাস (Humulus lupulus) মূলত ক্যানাবেসি পরিবারের একটি উদ্ভিদ। এটি চাষ করা এবং সঠিক সময়ে সংগ্রহ করা অত্যন্ত শ্রমসাধ্য ও জটিল প্রক্রিয়া। উপযুক্ত জলবায়ুর অভাব এবং একটি চারা রোপণের প্রায় তিন বছর পর ফলন শুরু হওয়ায় এর সরবরাহ অত্যন্ত সীমিত। মূলত এই দুষ্প্রাপ্যতা এবং দীর্ঘমেয়াদী রক্ষণাবেক্ষণ খরচের কারণেই এই সবজির দাম সোনার মূল্যের কাছাকাছি পৌঁছে যায়।

ঔষধি গুণ ও বহুমুখী ব্যবহার

হপ শুটসের জনপ্রিয়তা কেবল এর দামের জন্য নয়, বরং এর অবিশ্বাস্য ঔষধি গুণের জন্য। এর কাণ্ড সবজি হিসেবে ব্যবহৃত হলেও ফুলগুলো বিয়ার তৈরির প্রধান উপাদান হিসেবে কাজ করে। এছাড়া ক্যানসার কোষ ধ্বংস করা এবং ত্বকের উজ্জ্বলতা বৃদ্ধিতে এর কার্যকারিতা বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত। বর্তমানে এর বিশ্ববাজার প্রায় ৮.১ বিলিয়ন ডলারের এবং আগামী পাঁচ বছরে তা ১৫ বিলিয়ন ডলার ছাড়িয়ে যাবে বলে আশা করা হচ্ছে।

এক ঝলকে

• বিশ্বের সবচেয়ে দামি সবজি ‘হপ শুটস’, যার প্রতি কেজির মূল্য প্রায় ৮৫ হাজার টাকা।
• এর দুষ্প্রাপ্যতা এবং সংগ্রহ করার কঠিন প্রক্রিয়ার কারণে বাজারমূল্য এত বেশি।
• বিয়ার তৈরি ছাড়াও ক্যানসার প্রতিরোধে ও প্রসাধন শিল্পে এর ব্যাপক চাহিদা রয়েছে।
• ইউরোপ ও আমেরিকার দেশগুলোতে এর বাণিজ্যিক চাষাবাদ দ্রুত বৃদ্ধি পাচ্ছে।