পশ্চিমবঙ্গের নিম্নবিত্ত ও শ্রমজীবী মানুষের জন্য এক বড়সড় জনমুখী ঘোষণা করলেন মুখ্যমন্ত্রী শুভেন্দু অধিকারী। মঙ্গলবার কল্যাণীর প্রশাসনিক বৈঠক শেষে তিনি জানান, রাজ্য সরকারের ভর্তুকিপ্রাপ্ত ‘মা ক্যান্টিন’গুলিতে এবার থেকে সপ্তাহে নির্দিষ্ট দিনে মাত্র ৫ টাকায় পেটভরা মাছ-ভাত পাওয়া যাবে। রাজ্যের প্রায় ৪০০টি ক্যান্টিনে এই নতুন পরিষেবা চালু করা হতে চলেছে। এতদিন এই সমস্ত ক্যান্টিনে ৫ টাকার বিনিময়ে ভাত, ডাল, সবজি ও ডিমের ঝোল দেওয়া হতো, এবার সেই তালিকায় বাঙালির অন্যতম প্রিয় খাদ্য মাছ যুক্ত হতে চলেছে।

রাজনৈতিক বিতর্ক ও সংস্কৃতির মেলবন্ধন

চলতি বছরের বিধানসভা নির্বাচনের প্রচারে বাংলার খাদ্য সংস্কৃতি এবং মাছ-মাংস খাওয়া নিয়ে রাজনৈতিক দলগুলির মধ্যে তীব্র টানাপোড়েন তৈরি হয়েছিল। বিরোধী শিবিরের পক্ষ থেকে অভিযোগ তোলা হয়েছিল যে, বিজেপি ক্ষমতায় এলে বাঙালির মাছ-ভাত খাওয়ার অভ্যাসে কোপ পড়তে পারে। পালটা জবাবে বিজেপির কেন্দ্রীয় ও রাজ্য নেতৃত্ব বারবার স্পষ্ট করেছিলেন যে, কারও খাদ্যাভ্যাসে হস্তক্ষেপ করার কোনো পরিকল্পনা তাঁদের নেই। এমনকি নির্বাচনের পর রাজ্যের বিভিন্ন প্রান্তে দলীয় কর্মীদের মাছ-ভাত খেয়ে বিজয় উদযাপন করতেও দেখা গিয়েছিল। এই রাজনৈতিক আবহের পর মুখ্যমন্ত্রী হিসেবে শুভেন্দু অধিকারীর এই সিদ্ধান্তকে অত্যন্ত চতুর ও দূরদর্শী পদক্ষেপ বলে মনে করছে বিশেষজ্ঞ মহল। এর মাধ্যমে একদিকে যেমন বিরোধীদের অপপ্রচারের উপযুক্ত জবাব দেওয়া গেল, অন্যদিকে বাঙালির চিরন্তন ‘মাছ-ভাতের সংস্কৃতি’কে সরকারিভাবে মান্যতা দিয়ে জনমানসে ইতিবাচক বার্তা পৌঁছানো সম্ভব হলো।

প্রকল্পের পরিধি ও সম্ভাব্য প্রভাব

২০২১ সালে রাজ্যে প্রথম ‘মা ক্যান্টিন’ প্রকল্পের সূচনা হয়েছিল মূলত শ্রমজীবী, দিনমজুর ও অর্থনৈতিকভাবে পিছিয়ে পড়া শ্রেণির মানুষদের স্বল্পমূল্যে পুষ্টিকর আহার জোগানোর উদ্দেশ্যে। প্রতিদিন দুপুর সাড়ে ১২টা থেকে বিকেল ৩টে পর্যন্ত এই ক্যান্টিনগুলি থেকে খাবার বিতরণ করা হয়। নতুন ঘোষণায় এই প্রকল্পে মাছ যুক্ত হওয়ার ফলে সাধারণ মানুষের পুষ্টির মান যেমন বাড়বে, তেমনই ক্যান্টিনগুলির জনপ্রিয়তা আরও বৃদ্ধি পাবে বলে আশা করছে ওয়াকিবহাল মহল। প্রশাসন সূত্রে খবর, খুব দ্রুত জেলা প্রশাসনের কর্তাদের সঙ্গে বৈঠক করে এই পরিষেবা চালু করার রূপরেখা তৈরি হবে। কোন কোন দিন এবং ঠিক কী নিয়মে এই ৫ টাকার মাছ-ভাত বণ্টন করা হবে, তা আগামী কয়েকদিনের মধ্যেই বিস্তারিত বিজ্ঞপ্তির মাধ্যমে রাজ্যবাসীকে জানিয়ে দেওয়া হবে।