হাঁসফাঁস দশা মধ্যবিত্তের! পকেট ফাঁকা করে যেভাবে লাফিয়ে বাড়ছে রান্নার খরচ?

চলতি বছরের জুলাই মাসে দেশের সাধারণ মানুষের হেঁশেলে খরচের চাপ মারাত্মকভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে। ক্রিসিল ইন্টেলিজেন্সের সাম্প্রতিক প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, শাকসবজি থেকে শুরু করে রান্নার গ্যাস ও তেলের দাম চড়ার কারণে পারিবারিক মাসিক বাজেটে বড় ধরনের টান পড়েছে। এক মাসের ব্যবধানে পেঁয়াজের দাম প্রায় ২৩ শতাংশ এবং আলুর দাম ৪ শতাংশ বেড়েছে। এর জেরে জুলাই মাসে একটি নিরামিষ থালির গড় খরচ বেড়ে হয়েছে ২৯.১ টাকা, যা চলতি বছরের প্রথম সাত মাসের মধ্যে সর্বাধিক। পাশাপাশি, গত বছরের তুলনায় নিরামিষ খাবারের খরচ প্রায় ৪ শতাংশ এবং আমিষ খাবারের খরচ প্রায় ৯ শতাংশ বেশি হয়েছে।
মূলত আসামে মৌসুমী বৃষ্টিতে ফসল নষ্ট এবং আন্তর্জাতিক বাজারে অপরিশোধিত তেলের দাম বৃদ্ধির ফলেই এই মূল্যবৃদ্ধি ঘটেছে। মধ্যপ্রাচ্যের উত্তেজনার প্রভাব পড়েছে এলপিজি সিলিন্ডার ও রান্নার তেলের দামে, যা সামগ্রিক মুদ্রাস্ফীতিকে আরও বাড়িয়ে দিয়েছে। বিশেষজ্ঞদের মতে, আগামী দিনে বাজারের এই ঊর্ধ্বমুখী প্রবণতা সম্পূর্ণভাবে নির্ভর করবে আবহাওয়া, কৃষিপণ্যের পর্যাপ্ত সরবরাহ এবং ভূ-রাজনৈতিক পরিস্থিতির ওপর।