দুর্গাপুজোর আবহেই রাজ্যজুড়ে খাবারের মান ও স্বাস্থ্যবিধি সুনিশ্চিত করতে ব্যাপক অভিযানে নেমেছে রাজ্য সরকারের বিশেষ খাদ্য নিরাপত্তা প্রতিনিধিদল। কলকাতা থেকে জলপাইগুড়ি, দিনভর একের পর এক নামী হোটেল, রেস্তোরাঁ, ফুড কোর্ট ও মিষ্টির দোকানে চালানো এই তল্লাশিতে সামনে এসেছে মারাত্মক সব অনিয়ম। ফ্রিজে পচা ও ফাঙ্গাস ধরা মাংস, বাসি পনির, খাবারে ক্ষতিকর রং এবং মাছি ভেসে থাকা ছানার মতো অস্বাস্থ্যকর পরিবেশ দেখে আঁতকে উঠেছেন আধিকারিকরা। বাদুড়িয়ায় ৪০ কেজি এবং ট্যাংরায় প্রায় ৫০০ কেজি পচা মাংস ও পোড়া তেল উদ্ধারের ঘটনায় সাধারণ মানুষের মধ্যে তীব্র উদ্বেগ তৈরি হয়েছে।

রাজ্যজুড়ে পরিদর্শিত ১,৭৩০টি ফুড সেন্টারের মধ্যে ১,৫২৫টিতেই মিলেছে বড় ধরনের গাফিলতি। ইতিমধ্যে ৯০১টি খাবারের নমুনা সংগ্রহ করে পরীক্ষার জন্য পাঠানো হয়েছে। পাশাপাশি, স্বাস্থ্যবিধি লঙ্ঘনের দায়ে ১৩টি প্রতিষ্ঠান পুরোপুরি সিল করে দেওয়া হয়েছে এবং ৫টি দোকানের লাইসেন্স স্থগিত বা বাতিল করা হয়েছে। উৎসবের মরসুমে সাধারণ মানুষের স্বাস্থ্যঝুঁকি এড়াতে প্রশাসন এই অভিযান আরও জোরদার করার বার্তা দিয়েছে। ফলে উৎসবের মুখে আবারও রেস্তোরাঁর খাবারের মান ও খাদ্য নিরাপত্তা নিয়ে পুরো রাজ্যজুড়ে বড় প্রশ্নচিহ্ন খাড়া হয়েছে।