কেন্দ্রীয় ক্রেতা সুরক্ষা মন্ত্রকের সাম্প্রতিক তথ্যে উঠে এসেছে দেশের চিনির বাজারের উদ্বেগজনক চিত্র। বর্তমানে সারা দেশে চিনির গড় খুচরো মূল্য কেজিপ্রতি ৫৯.৫০ টাকা হলেও, পরিস্থিতি সবচেয়ে নাজুক কলকাতায়। গত ৩রা নভেম্বর কলকাতার বাজারে খুচরো চিনি রেকর্ড ৬৫ টাকায় বিক্রি হয়েছে, যা গত বছরের তুলনায় প্রায় ৩০ শতাংশ বেশি। অথচ এক বছর আগে এই দাম ছিল ৫০ টাকা। রাজধানী দিল্লি (৬৪ টাকা) ও মুম্বইয়ের (৬১ টাকা) তুলনায় তিলোত্তমায় চিনির চড়া দাম সাধারণ মানুষের বাজেটকে বড় ধরনের ধাক্কা দিয়েছে।

চিনির দাম বাড়ার নেপথ্যে একাধিক কারণ
বিশেষজ্ঞদের মতে, মূলত চারটি প্রধান কারণে চিনির বাজারে এই অস্থিরতা দেখা দিয়েছে। প্রথমত, প্রতিকূল আবহাওয়া ও প্রাকৃতিক দুর্যোগের ফলে আখের ফলন ব্যাহত হওয়ায় চিনি উৎপাদন কমেছে। দ্বিতীয়ত, উৎসবের মরশুমে মিষ্টি ও মিষ্টান্ন তৈরির বাড়তি চাহিদা দাম বৃদ্ধিতে ইন্ধন জুগিয়েছে। তৃতীয়ত, আন্তর্জাতিক ভূ-রাজনৈতিক সংকট ও সাপ্লাই চেইন বিঘ্নিত হওয়ায় বিশ্ববাজারেও চিনির সরবরাহ কমেছে। চতুর্থত, সুযোগসন্ধানী অসাধু ব্যবসায়ীদের একাংশ কৃত্রিম সংকট তৈরির লক্ষ্যে পণ্য মজুত করছে, যা দাম নিয়ন্ত্রণে সরকারি উদ্যোগকে ব্যর্থ করে দিচ্ছে।

দুধের পর চিনির এই লাগামহীন দাম বৃদ্ধিতে চরম দুর্ভোগে পড়েছেন মধ্যবিত্ত ও নিম্নবিত্ত মানুষ। যদিও কেন্দ্র সরকার কালোবাজারি রুখতে কঠোর অবস্থানের কথা জানিয়েছে, তবে বাস্তবে সাধারণ ক্রেতাদের স্বস্তি পাওয়ার কোনো লক্ষণ এখনও দৃশ্যমান নয়। আসন্ন দিনগুলোতে চিনির এই ঊর্ধ্বমুখী প্রবণতা জীবনযাত্রার ব্যয়ে বড় ধরনের নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে বলে আশঙ্কা করছেন অর্থনীতিবিদরা।

এক ঝলকে

• কলকাতায় চিনির দাম কেজিপ্রতি ৬৫ টাকায় পৌঁছেছে, যা গত এক বছরে প্রায় ৩০ শতাংশ বৃদ্ধি।
• উৎসবের মরশুমে বাড়তি চাহিদা এবং আখের উৎপাদন ঘাটতি দাম বৃদ্ধির প্রধান কারণ।
• আন্তর্জাতিক লজিস্টিক সংকট এবং অসাধু ব্যবসায়ীদের মজুতদারি পরিস্থিতিকে আরও জটিল করেছে।
• দিল্লি ও মুম্বইয়ের তুলনায় কলকাতায় চিনির দাম বর্তমানে দেশের মধ্যে সর্বোচ্চ।