দৈনন্দিন রান্নার ঝামেলা কমাতে একসঙ্গে অনেকটা পরিমাণ মশলা কষে ফ্রিজে সংরক্ষণ করার পরামর্শ দিয়েছেন বিশেষজ্ঞরা। পেঁয়াজ, আদা ও রসুন দিয়ে প্রস্তুত করা এই মশলায় সামান্য তেল মিশিয়ে এয়ার টাইট কৌটোতে ভরে রাখলে তা মাছ, মাংস, ডিম, পনির কিংবা আলুসহ যেকোনো রান্নায় সুবিধামতো ব্যবহার করা সম্ভব।

এই পদ্ধতিতে বারবার মশলা কষানোর সময় বাঁচানো যায়। রান্নার সময় বাড়তি ঝামেলা এড়াতে গুঁড়ো মশলাও আগেভাগে তৈরি করে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়েছে। এতে রান্নার প্রস্তুতি যেমন সহজ হয়, তেমনি সময়ের সাশ্রয়ও ঘটে।