কম্পিউটার সায়েন্সে বি-টেক বিভোর জৈন এবং এমবিএ ডিগ্রিধারী স্ত্রী ইশিতা জৈনের পথচলা আর দশটা সাধারণ কর্পোরেট ক্যারিয়ারের মতো ছিল না। বাঁধাধরা ৯টা-৫টার চাকরি ছেড়ে মাটির কাছাকাছি জীবন বেছে নিতে ২০১৮ সালে জয়পুরের কাছে ‘কিনায়া অর্গানিক ফার্মস’ গড়ে তোলেন তাঁরা। মাত্র ২০টি গির গরু নিয়ে শুরু হওয়া এই উদ্যোগে বর্তমানে রয়েছে ১০০টি দেশীয় গরু। সেখানে শুধু দুগ্ধ উৎপাদন নয়, গরু থেকে পাওয়া গোবর ব্যবহার করে বায়োগ্যাস ও উন্নতমানের জৈব সার তৈরি করা হচ্ছে। পাশাপাশি বহুস্তরীয় কৃষি-বনায়ন পদ্ধতির মাধ্যমে আম ও সাদা চন্দন গাছসহ নানা ধরনের পুষ্টিকর পশুখাদ্যও চাষ করছেন এই দম্পতি।

পরিকল্পিত ও আধুনিক এই অর্গানিক ফার্ম থেকে প্রতিদিন মিলছে প্রায় ২৫০-৩০০ লিটার এ২ দুধ। এর একটি বড় অংশ ঐতিহ্যবাহী বিলোনা পদ্ধতিতে খাঁটি ঘি তৈরিতে ব্যবহৃত হয়, যার প্রতি লিটারের দাম নির্ধারণ করা হয়েছে ৩,৪৯০ টাকা। পাশাপাশি তেল, অর্গানিক সবজি এবং কলোস্ট্রাম পাউডারের মতো মূল্যবান পণ্যও বাজারজাত করছেন তাঁরা। গবাদি পশু বিক্রি বাদে বর্তমানে এই খামারের মাসিক আয় দাঁড়াচ্ছে প্রায় ১৮ থেকে ২০ লক্ষ টাকা, যা বার্ষিক ২.৪ কোটি টাকার টার্নওভার ছুঁয়ে ফেলছে। আধুনিক প্রযুক্তি ও পরিবেশবান্ধব ভাবনার মেলবন্ধনে কৃষি খাতকেও যে লাভজনক করা সম্ভব, তা সফলভাবে প্রমাণ করে দেখিয়েছেন এই দম্পতি।