ব্যস্ত জীবনযাত্রা, নাইট শিফটের সংস্কৃতি আর মোবাইলের স্ক্রিনে চোখ রেখে রাত করে রাতের খাবার (Dinner) খাওয়া—আজকাল আমাদের অনেকেরই চেনা অভ্যাস। কিন্তু আপনিও যদি প্রতিদিন এই রুটিন মেনে চলেন, তবে আজই সাবধান হন! সাম্প্রতিক একটি চমকপ্রদ মেডিকেল স্টাডি বা চিকিৎসা গবেষণা পুরো বিশ্বকে নাড়িয়ে দিয়েছে। চিকিৎসকরা স্পষ্ট জানিয়েছেন, সুস্থ থাকার জন্য আমরা ‘কী খাচ্ছি’ তার চেয়ে ‘কোন সময়ে খাচ্ছি’—সেটা বহুগুণ বেশি গুরুত্বপূর্ণ।

মেডিকেল সায়েন্সে নতুন ঝড় ‘ক্রোনোনিউট্রিশন’

আজকাল বিশ্বজুড়ে স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা ‘ক্রোনোনিউট্রিশন’ (Chrononutrition) নামের চিকিৎসা বিজ্ঞানের এক আধুনিক শাখা নিয়ে বিস্তর গবেষণা করছেন। এই গবেষণায় দেখা গেছে, আমাদের খাওয়ার নির্দিষ্ট সময় শরীরের অভ্যন্তরীণ জৈবিক ঘড়ি (Body Clock), পরিপাকতন্ত্র এবং পেটের ভালো ব্যাকটেরিয়ার (Gut Bacteria) ওপর মারাত্মক প্রভাব ফেলে। যারা নিয়মিত মাঝরাতে খাবার খান অথবা প্রচণ্ড মানসিক স্ট্রেসের মধ্যে খাওয়া-দাওয়া করেন, তাঁদের পেটের ভালো ব্যাকটেরিয়ার ভারসাম্য সম্পূর্ণ নষ্ট হয়ে যায়। ফলে গ্যাস, অম্বল ও পেটের গুরুতর রোগ বাসা বাঁধে শরীরে।

১১,০০০ মানুষের ওপর সমীক্ষা: রাত ৯টা পার হলেই বিপদের ঝুঁকি ২.৫ গুণ বেশি!

prestigious ‘ডাইজেস্টিভ ডিজিজ উইক কনফারেন্স’-এ গবেষকরা একটি বিশাল তথ্য প্রকাশ করেছেন। প্রায় ১১ হাজারেরও বেশি মানুষের ওপর দীর্ঘ সময় ধরে এই সমীক্ষা চালানো হয়েছে। পরিসংখ্যান অনুযায়ী, যারা রাত ৯টার পর তাঁদের সারাদিনের মোট ক্যালরির চার ভাগের এক ভাগ (২৫%) বা তার বেশি খাবার খান, তাঁদের মধ্যে কোষ্ঠকাঠিন্য (Constipation) এবং ডায়েরিয়ার মতো পেটের সমস্যা সবচেয়ে বেশি দেখা গেছে।

উল্টোদিকে, যারা রাত ৯টার আগেই রাতের খাবার সেরে নেন, তাঁদের পেটের সমস্যার ঝুঁকি প্রায় ২.৫ গুণ কম থাকে। এমনকি প্রচণ্ড রাগ বা মানসিক উদ্বেগের মধ্যে খাবার খেলেও শরীরের ওপর একই রকম ক্ষতিকর প্রভাব পড়ে।

শরীরের ‘সার্কাডিয়ান রিদম’ বা বডি ক্লক

আমাদের শরীরের ভেতরে প্রকৃতিগতভাবেই একটি ঘড়ি কাজ করে, যাকে চিকিৎসাবিজ্ঞানের ভাষায় ‘সার্কাডিয়ান রিদম’ (Circadian Rhythm) বলা হয়। এই ঘড়িটিই আমাদের হজমশক্তি, ঘুম এবং হরমোনের নিঃসরণ নিয়ন্ত্রণ করে। রাতের বেলা আমাদের পরিপাকতন্ত্র বিশ্রামের প্রস্তুতি নেয়। সেই সময়ে ভারী খাবার খেলে তা সঠিকভাবে হজম হতে পারে না, ফলে তা পেটের ভেতরেই ক্ষতি করতে শুরু করে।

এই বিপদসংকেতগুলো অবহেলা করবেন না:

বিশেষজ্ঞরা জানাচ্ছেন, মাসে এক-আধবার কোনো অনুষ্ঠান বা তাড়াহুড়োয় দেরি করে খেলে শরীর তা সামলে নেয়। কিন্তু এটিকে প্রতিদিনের অভ্যাসে পরিণত করলেই বিপদ। দেরি করে খাওয়ার কারণে আপনার শরীর ভেতর থেকে ক্ষতিগ্রস্ত হচ্ছে কিনা, তা বুঝবেন এই লক্ষণগুলো দেখে:

• সকালে ঘুম থেকে ওঠার পর পেট পরিষ্কার না হওয়া (কোষ্ঠকাঠিন্য)।
• ঘনঘন ডায়েরিয়া বা লুজ মোশন হওয়া।
• বুকে জ্বালাপোড়া এবং টক ঢেকুর ওঠা (Acid Reflux)।
• পর্যাপ্ত ঘুমানোর পরেও সকালে শরীর ভারী ও ক্লান্ত লাগা।

আপনার শরীরেও যদি এই লক্ষণগুলো দেখা দেয়, তবে বুঝবেন আপনার পরিপাকতন্ত্র বিপদে রয়েছে। তাই সুস্থ থাকতে আজই বদলে ফেলুন আপনার রাতের খাবার খাওয়ার সময়।