কাঁচামালের লাগাতার মূল্যবৃদ্ধি এবং তীব্র আর্থিক সংকটের জেরে এ মাসেই রাজ্যে বাড়তে চলেছে পাউরুটির দাম। ওয়েস্ট বেঙ্গল বেকার্স অ্যাসোসিয়েশনের ঘোষণা অনুযায়ী, প্রতি পাউন্ড পাউরুটিতে চার টাকা পর্যন্ত দাম বাড়ানো হতে পারে। বিগত এক মাসে ময়দা, চিনি, ভোজ্য তেল এবং প্যাকেজিং সামগ্রীর দাম কুইন্টাল প্রতি উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পাওয়ায় এই সিদ্ধান্ত নিতে বাধ্য হয়েছে বেকারি সংস্থাগুলি। আগামী ১৭ আগস্ট থেকে নতুন এই দাম কার্যকর হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে। এর ফলে ৩২ টাকা মূল্যের এক পাউন্ড পাউরুটি কিনতে গ্রাহকদের ৩৬ টাকা খরচ করতে হবে।

দীর্ঘদিন ধরে পুরনো দামেই বেকারি সামগ্রী বিক্রি হওয়ায় লোকসানের মুখে পড়ে বহু সংস্থাই বন্ধ হওয়ার উপক্রম হয়েছিল। ব্যবসায় টিকে থাকার তাগিদেই পাউরুটির দাম সংশোধনের এই সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছে বলে জানিয়েছে অ্যাসোসিয়েশন। এক পাউন্ডের পাশাপাশি হাফ পাউন্ড এবং ছোট আকারের পাউরুটির দামও আনুপাতিক হারে বৃদ্ধি পাবে। তবে নিত্যদিনের জলখাবারে অপরিহার্য এই খাদ্যপণ্যের দাম এক ধাক্কায় এতটা বেড়ে যাওয়ায় সাধারণ মানুষের গৃহস্থালির বাজেটে যে বাড়তি চাপ সৃষ্টি হবে, তা বলাই বাহুল্য।