রান্নাঘর মানেই সারাদিনের ব্যস্ততা। কিন্তু অসাবধানতার কারণে এই চেনা জায়গাটাই হয়ে উঠতে পারে মারাত্মক বিপদের কারণ। রান্নার গ্যাসের পাশে আমরা এমন কিছু সাধারণ জিনিস রেখে দিই, যেগুলি দেখতে নিরীহ হলেও সামান্য তাপ পেলেই বড় দুর্ঘটনা ঘটাতে পারে। নিজেকে ও পরিবারকে সুরক্ষিত রাখতে গ্যাসের ওভেনের আশেপাশে কী রাখা উচিত আর কী নয়, তা জেনে নেওয়া অত্যন্ত জরুরি।

১. গ্যাসের ওভেনের পাশে ভুলেও যা রাখবেন না

• কাগজ ও প্লাস্টিক: খবরের কাগজ, রসিদ, রান্নার বই, প্লাস্টিকের ব্যাগ, কার্ডবোর্ডের বাক্স বা অনলাইন শপিংয়ের প্যাকেট গ্যাসের পাশে জমিয়ে রাখবেন না। অতিরিক্ত তাপে বা স্পার্কিং হলে এগুলিতে দ্রুত আগুন ধরে যায়।
• লাইটার ও দেশলাই: ব্যবহারের পর লাইটার বা দেশলাই ওভেনের ওপর বা পাশে ফেলে রাখবেন না। তাপ থেকে দূরে এবং শিশুদের নাগালের বাইরে নিরাপদ স্থানে রাখুন।
• প্লাস্টিকের পাত্র ও মসলার কৌটো: বেশি তাপে প্লাস্টিকের চামচ বা কৌটো গলে যেতে পারে বা বিষাক্ত ধোঁয়া তৈরি করতে পারে।
• দাহ্য দ্রব্যাদি: ডিওডোরেন্ট, নেইল পলিশ রিমুভার, অ্যারোসল স্প্রে, ক্লিনিং স্প্রে, কেরোসিন বা পেট্রোল জাতীয় বস্তু গ্যাসের ওভেন থেকে অনেকটাই দূরে রাখুন।

২. তেলের বোতল ও তেলে আগুন লাগলে করণীয় ওভেনের খুব কাছে তেলের বোতল রাখবেন না। তবে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হলো—তেলে আগুন লাগলে ভুলেও কখনো জল ঢালবেন না। জল ঢাললে আগুন আরও দ্রুত ছড়িয়ে পড়ে। এমন পরিস্থিতিতে দ্রুত গ্যাসের সরবরাহ (রেগুলেটর) বন্ধ করুন। নিয়ন্ত্রণ করতে না পারলে দ্রুত নিরাপদ স্থানে সরে গিয়ে দমকলে খবর দিন।

৩. ইলেকট্রনিক্স ও পোশাক ব্যবহারে সতর্কতা

• মোবাইল ব্যবহার নয়: রান্নার সময় গ্যাসের পাশে মোবাইল ফোন ব্যবহার করা বা চার্জে দেওয়া বিপজ্জনক।
• বৈদ্যুতিক সমস্যা: আলগা তার, ভাঙা প্লাগ বা স্পার্কিং চোখে পড়লে অবহেলা না করে ইলেকট্রিশিয়ান দিয়ে ঠিক করান।
• যন্ত্রের সংকেত: মাইক্রোওয়েভ, মিক্সার বা ইন্ডাকশন থেকে ধোঁয়া, পোড়া গন্ধ বা অস্বাভাবিক শব্দ পেলে সঙ্গে সঙ্গে প্লাগ খুলে দিন।
• পোশাক ও চুল: সিল্ক, জর্জেট বা শিফনের মতো ঢিলেঢালা পোশাক পরে রান্না এড়িয়ে চলুন। লম্বা চুল অবশ্যই বেঁধে রাখুন। পাশাপাশি কিচেন টাওয়েল বা কাঠের চামচ বার্নারের ঠিক পাশে রাখবেন না।

৪. গ্যাসের গন্ধ পেলে জরুরি পদক্ষেপ রান্নাঘরে সবসময় আলো-বাতাস চলাচলের ব্যবস্থা রাখুন। যদি কখনো গ্যাসের তীব্র গন্ধ পান:

• কোনো বৈদ্যুতিক সুইচ অন বা অফ করবেন না।
• লাইটার বা দেশলাই জ্বালাবেন না।
• দ্রুত গ্যাসের রেগুলেটর বন্ধ করে ঘরের দরজা-জানালা খুলে দিন।

বাড়িতে একটি ছোট অগ্নিনির্বাপক যন্ত্র রাখুন এবং সেটি ব্যবহারের নিয়ম পরিবারের সকলকে জানিয়ে রাখুন। সামান্য সচেতনতাই পারে বড় কোনো দুর্ঘটনার হাত থেকে আপনার পরিবারকে বাঁচাতে।