জামাইষষ্ঠী মানেই বাঙালি ঘরে ঘরে এলাহি আয়োজন। ইলিশ, খাসির মাংস থেকে শুরু করে হরেক রকমের দই-মিষ্টি— শাশুড়ির হাতের এমন যত্ন ও আদর প্রত্যাখ্যান করা জামাইদের পক্ষে আসাম্ভব। তবে একদিকে গ্রীষ্মের তীব্র দাবদাহ, আর অন্যদিকে এই অতিরিক্ত মশলাদার ও গুরুপাক খাবার; দুইয়ের মিলনে উৎসবের আনন্দ মাটি করতে হাজির হতে পারে গ্যাস, বদহজম ও বুকজ্বালার মতো চিরপরিচিত সমস্যা। হুট করে বাড়িতে অ্যান্টাসিড বা প্রয়োজনীয় ওষুধ না থাকলে প্যানিক করার কিছু নেই, কারণ এই সমস্যার তাৎক্ষণিক সমাধান লুকিয়ে রয়েছে আমাদের চেনা রান্নাঘরেই।

অ্যাসিডিটি মুক্তির সহজ ঘরোয়া টোটকা

পুষ্টিবিদ ও বিশেষজ্ঞদের মতে, রাসায়নিক ওষুধের ওপর নির্ভর না করে রান্নাঘরের সাধারণ কিছু উপাদান ব্যবহার করেই হজমের গোলমাল থেকে দ্রুত মুক্তি পাওয়া সম্ভব।

• ঈষদুষ্ণ জল ও মৌরি: পেটের আইঢাঁই ভাব বা বুকজ্বালা শুরু হলে সবার আগে এক গ্লাস হালকা গরম জল ধীরে ধীরে পান করা উচিত। এটি প্রাথমিক স্তরের অ্যাসিডিটি সহজেই নিয়ন্ত্রণে আনে। এছাড়া জলে মৌরি ভিজিয়ে রেখে, সেই জলে সামান্য বিটনুন মিশিয়ে খেলে পেটের ফাঁপাভাব দূর হয়।
• আদা-পুদিনার ম্যাজিক: লিকার চা ফোটানোর সময় কয়েক টুকরো আদা ও পুদিনা পাতা ফেলে দিলে তা চমৎকার কাজ করে। আদা চা বমিভাব ও বদহজম দূর করতে অত্যন্ত কার্যকরী। শুধু পুদিনা পাতা ভেজানো জল ছেঁকে খেলেও পেটের অস্বস্তি কমে।
• ঘরোয়া হজমি ও অরিগ্যানো: জিরে, গোটা ধনে, জোয়ান এবং হিং একসঙ্গে পিষে নিয়ে তাতে আদা থেঁতো করে একটি ঘরোয়া হজমি বানিয়ে নেওয়া যায়। এই মিশ্রণটি দ্রুত গ্যাস কমায়। এছাড়া ফুটন্ত জলে অরিগ্যানো ও রক সল্ট ফুটিয়ে হালকা গরম অবস্থায় পান করলে গ্যাসের সমস্যা থেকে দ্রুত রেহাই মেলে।

কারণ ও দীর্ঘমেয়াদি প্রভাব

উৎসবের মরসুমে হঠাৎ করে অতিরিক্ত তৈলাক্ত ও ভারী খাবার খাওয়ার ফলে পাকস্থলীতে অতিরিক্ত অ্যাসিড নিঃসৃত হয়, যা বুকজ্বালা ও বদহজমের মূল কারণ। তাৎক্ষণিকভাবে ঘরোয়া টোটকাগুলো ম্যাজিকের মতো কাজ করলেও, এই ধরনের হজমজনিত সমস্যাকে অবহেলা করা ঠিক নয়। ঘন ঘন গ্যাস-অ্যাসিডিটির সমস্যা দীর্ঘমেয়াদে ক্রনিক গ্যাস্ট্রিক বা আলসারের রূপ নিতে পারে। তাই উৎসবের আনন্দ বজায় রাখার পাশাপাশি খাবারের পরিমাণ ও গুণগত মানের দিকে নজর রাখা এবং শরীরকে আর্দ্র রাখা অত্যন্ত জরুরি।