বিশ্বজুড়ে চলমান খাদ্য নিরাপত্তার সংকটের মধ্যে ভারতের কৃষি মানচিত্রে পশ্চিমবঙ্গ এক গুরুত্বপূর্ণ স্থান দখল করে নিয়েছে। উর্বর পলিমাটি এবং অনুকূল জলবায়ুর সুবাদে রাজ্যটি বর্তমানে ‘ভারতের সব্জি ভাণ্ডার’ হিসেবে পরিচিতি লাভ করেছে।

ভৌগোলিক বৈশিষ্ট্যের কারণে পশ্চিমবঙ্গের কৃষি উৎপাদন ব্যবস্থা অত্যন্ত শক্তিশালী। এই প্রাকৃতিক সুবিধা কাজে লাগিয়ে রাজ্যটি ভারতের সামগ্রিক খাদ্য ও সব্জি চাহিদা পূরণে বিশেষ ভূমিকা রেখে চলেছে।